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A todos nos gusta que el corazón de la escarola esté blanco, es mucho más apetitoso. De ahí la utilidad de comprar cubre escarolas. Nuestros capuchones / sombreros / tapas son ideales como alternativa a las gomas elásticas. La finalidad de su uso es obtener uns escarolas bien blancas (sobre todo el corazón) sin necesidad de atar mata por mata. El resultado es el mismo o superior al procedimiento tradicional de este tipo de cultivo.
Se debe depositar el cubre-escarola sobre el vegetal para evitar que la luz llegue a la planta y conseguir así que el producto cultivado sea blanco. El momento de situar el capuchón es en el mismo momento en el que tradicionalmente lo ataría, pero requiere menos trabajo y esfuerzo.
Una vez recolectada la escarola la guardamos o ponemos sobre otras matas para continuar el proceso.